Agrofood

El pasado 21 de diciembre tuvimos un encuentro con stakeholders para revisar el listado de Buenas Prácticas detectadas por AGROFOOD, haciendo hincapié en aquellos casos de éxito asociados a la valorización de subproductos vegetales para la obtención de harinas o extractos enriquecidos que puedan implementarse en nuevos productos alimentarios.

En esta reunión, también se valoraron otros casos de éxito, iniciativas que tratan de cumplir los ODS, tales como los enfocados al sector cosmético, textil y envase. Se logró seleccionar 30 Buenas Prácticas para incluir en la Guía a elaborar y se comentaron otras 10 nuevas prácticas a nacional que se incluirán, siendo el subproducto de alcachofa el más destacado junto con subrpoductos de panadería.